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DE SALUD IMPORTANTES:
miércoles, 27 de septiembre de 2017
sábado, 16 de septiembre de 2017
El Lado Secreto de la Leche de Vaca
EL
LADO SECRETO DE LA LECHE:
La Fábula de la Leche y los Niños, la Osteoporosis y los Suplementos de Calcio
Artículo-Info: Sacha Barrio Healey.
Una de las pocas áreas
de la nutrición en la que la sociedad ha puesto especial interés y
cuidado es en el calcio, quizá como parte del instinto maternal de
alimentar a los hijos y luego como un amamantamiento condicionado en
la psique. Se cuida tanto a los niños en crecimiento como a las
mujeres que peligran de osteoporosis. Lamentablemente, existe un
enorme malentendido sobre el calcio y la ignorancia popular hace que
se ocasionen más problemas que soluciones.
El mito formado alrededor del Calcio es tan descomunal que ante el temor de estar carente de este importante mineral, la gente recurre a los suplementos que se expenden en las farmacias y/o al consumo de leche de vaca. Los adultos pagan abusivos precios por sus tabletas, y los menores son forzados a beber varias tazas de leche al día; en ambos casos para el detrimento de su salud.
De todas las fuentes de calcio que ofrece la naturaleza, estas dos, las favoritas de la industria farmacéutica y la industria de lácteos, están muy lejos de ser la mejor opción a considerar.
Sin embargo, las estadísticas nos dicen que el 68% de la población está carente de Calcio en su dieta. Así mismo la tasa de pérdida de masa ósea en la mujer moderna es mucho más elevada que la de nuestros ancestros, aun cuando no tenían tabletas de Calcio o Terapia de Restitución Hormonal (TRH).
La vasta mayoría de los suplementos de calcio que conseguimos en las farmacias lo contienen bajo la forma de carbonato de calcio. El consumidor debe darse el trabajo de leer lo que dicen las letras pequeñitas, bajo ingredientes. Debe saberse que el carbonato de calcio es el nombre técnico con el que se disfraza a la tiza. Es la fuente más barata de calcio porque se obtiene de minas de piedra caliza; por lo tanto, es una fuente mineral e inorgánica, y no está presente en animal o planta alguna. La tiza tiene el inconveniente de ser muy mal absorbida por el organismo, incrementa el riesgo a formar cálculos renales, o bultos de calcificaciones en las mamas, y además puede depositarse en las articulaciones contribuyendo a la artritis. Su eficiencia como suplemento ha sido seriamente cuestionada, ya que incluso existen estudios donde se demuestra que fue mayor la pérdida de calcio en la orina de mujeres que tomaban este suplemento, con lo cual perdieron más calcio del que ingerían.
Así mismo, la mayoría de los suplementos de tiza no han sido debidamente refinados y contienen niveles tóxicos de plomo. Aparte de estos efectos adversos, la tiza tiene una muy pobre absorción en el cuerpo; por ejemplo, se ha demostrado que 5OO mg de citrato de calcio tienen mucho mejor absorción que 2000 mg de carbonato de calcio.
En el Perú, casi todo el calcio que se obtiene como suplemento, incluyendo el que distribuye el seguro social, es en forma de carbonato de calcio. Después de consultar en una farmacia local, no se encontró un solo suplemento que no fuese carbonato de calcio, aunque en teoría en el mercado también existen otras presentaciones como:
Por otra parte, el culto a la leche es el mito más grande y difícil de romper en la psique colectiva. Tanto se nos ha lavado el cerebro con la "importancia" de la leche, que quizá pasará mucho tiempo antes de que la población tome una perspectiva más equilibrada y objetiva sobre el tema.
Sin lugar a dudas, es importante incluir en la dieta adecuados niveles de calcio, pero el tema es más complejo de lo que parece. ¿Qué es lo que pone el calcio en los huesos y qué lo retira? Podemos estar consumiendo suficientes cantidades de calcio, pero no necesariamente lo estaremos absorbiendo. También hay personas que continuamente están en proceso de descalcificación, aun cuando consuman suficiente calcio en la dieta. Esto nos lleva al tema del factor acidez y la acidosis de la sangre.
La acidosis de la sangre es un mal muy difundido en la sociedad moderna. Las personas con mala dieta --que son la inmensa mayoría de la población-- tienen un excesivo nivel de acidez en la sangre debido a que su dieta es rica en carnes animales, azúcares, harinas refinadas, bebidas gaseosas, lácteos, alcohol y cigarrillos. Muchas personas consideran que tienen una buena dieta, y que sus síntomas se deben a cosas tales como el estrés, cuando en realidad lo que padecen es una crónica acidificación de su sangre.
La sangre debe tener un pH ligeramente alcalino (7,3 a 7,5); cuando no se logra este pH alcalino, y no hay los álcalis suficientes, el organismo lo obtiene de huesos, uñas o tejidos esenciales. La función del calcio es neutralizar y restablecer el pH del cuerpo. Cuando se consume un exceso de comida acidificante, nuestras reservas de calcio de los dientes y huesos son llamados para corregir este desbalance. Las dietas ricas en ácidos (carnes y azúcares) hacen que continuamente utilicemos nuestras reservas de calcio; es como si sumergiéramos nuestros huesos en vinagre y los expusiéramos a una continua corrosión y desmineralización.
Las principales comidas que producen acidosis son las proteínas, en particular las de origen animal. Se ha calculado que por cada 10 g extra de proteína animal que se consumen, 100 mg de calcio son perdidos en la orina. La dieta característica del hombre moderno deriva el 90% de sus calorías de comidas acidificantes. Por ejemplo:
-La miel es alcalina y el azúcar blanca es altamente acidificante.
-Los granos más alcalinos son el arroz integral, el trigo, el mijo, -mientras que la harina blanca es altamente acidificante.
-Las carnes y embutidos son acidificantes.
-Los aceites prensados en frío son alcalinos.
Vivimos en la era de los alimentos refinados. La sal marina se convierte en sal refinada, el grano de trigo en harina blanca, la caña de azúcar en cristales de azúcar, los aceites de oleaginosas en margarinas light, el maíz en cornflakes, el huevo en mayonesa, y el tomate en ketchup; y así innumerables productos ya no se consiguen en su estado natural. Se hierven, cocinan, procesan, extraen, saborizan y preservan los alimentos hasta la muerte. Se les sacan todas sus vitaminas, minerales, enzimas, ácidos grasos esenciales; y luego, por separado, nos venden suplementos de Centrum, Ca-Mg-Zn, y vitaminas en miles de productos y precios desde la A hasta la Z.
Pareciera que la industria alimentaria y la farmacéutica conspiraran juntas para exprimirnos el máximo de dinero (mientras nos dejan el mínimo de salud).
Otro de los síntomas de la acidosis es el mal aliento y mal sabor en la boca en las mañanas. Una de las razones por la que billones de personas toman café por la mañana, incluyendo a aquellas que son totalmente inoperantes antes de haber tomado su imprescindible Café, es porque el café ejerce un inmediato efecto alcalinizante sobre la sangre, y nos da el antídoto para la resaca de la acidez.
La conexión entre proteína animal y pérdida de calcio la conoce la ciencia desde hace más de 50 años; sin embargo, poco se ha hecho por difundir tal información. Un estudio realizado con 1600 mujeres demostró que las que estaban bajo dieta vegetariana tenían sólo el 18% de pérdida de masa ósea, comparado con 35% de pérdida en aquellas que consumían carne. La carne roja, siendo rica en fósforo, compite con el calcio y bloquea su absorción. En resumen, la acidosis de la sangre es un importante promotor de la desmineralización de los huesos y tejidos nobles.
El mito formado alrededor del Calcio es tan descomunal que ante el temor de estar carente de este importante mineral, la gente recurre a los suplementos que se expenden en las farmacias y/o al consumo de leche de vaca. Los adultos pagan abusivos precios por sus tabletas, y los menores son forzados a beber varias tazas de leche al día; en ambos casos para el detrimento de su salud.
De todas las fuentes de calcio que ofrece la naturaleza, estas dos, las favoritas de la industria farmacéutica y la industria de lácteos, están muy lejos de ser la mejor opción a considerar.
Sin embargo, las estadísticas nos dicen que el 68% de la población está carente de Calcio en su dieta. Así mismo la tasa de pérdida de masa ósea en la mujer moderna es mucho más elevada que la de nuestros ancestros, aun cuando no tenían tabletas de Calcio o Terapia de Restitución Hormonal (TRH).
La vasta mayoría de los suplementos de calcio que conseguimos en las farmacias lo contienen bajo la forma de carbonato de calcio. El consumidor debe darse el trabajo de leer lo que dicen las letras pequeñitas, bajo ingredientes. Debe saberse que el carbonato de calcio es el nombre técnico con el que se disfraza a la tiza. Es la fuente más barata de calcio porque se obtiene de minas de piedra caliza; por lo tanto, es una fuente mineral e inorgánica, y no está presente en animal o planta alguna. La tiza tiene el inconveniente de ser muy mal absorbida por el organismo, incrementa el riesgo a formar cálculos renales, o bultos de calcificaciones en las mamas, y además puede depositarse en las articulaciones contribuyendo a la artritis. Su eficiencia como suplemento ha sido seriamente cuestionada, ya que incluso existen estudios donde se demuestra que fue mayor la pérdida de calcio en la orina de mujeres que tomaban este suplemento, con lo cual perdieron más calcio del que ingerían.
Así mismo, la mayoría de los suplementos de tiza no han sido debidamente refinados y contienen niveles tóxicos de plomo. Aparte de estos efectos adversos, la tiza tiene una muy pobre absorción en el cuerpo; por ejemplo, se ha demostrado que 5OO mg de citrato de calcio tienen mucho mejor absorción que 2000 mg de carbonato de calcio.
En el Perú, casi todo el calcio que se obtiene como suplemento, incluyendo el que distribuye el seguro social, es en forma de carbonato de calcio. Después de consultar en una farmacia local, no se encontró un solo suplemento que no fuese carbonato de calcio, aunque en teoría en el mercado también existen otras presentaciones como:
Por otra parte, el culto a la leche es el mito más grande y difícil de romper en la psique colectiva. Tanto se nos ha lavado el cerebro con la "importancia" de la leche, que quizá pasará mucho tiempo antes de que la población tome una perspectiva más equilibrada y objetiva sobre el tema.
Sin lugar a dudas, es importante incluir en la dieta adecuados niveles de calcio, pero el tema es más complejo de lo que parece. ¿Qué es lo que pone el calcio en los huesos y qué lo retira? Podemos estar consumiendo suficientes cantidades de calcio, pero no necesariamente lo estaremos absorbiendo. También hay personas que continuamente están en proceso de descalcificación, aun cuando consuman suficiente calcio en la dieta. Esto nos lleva al tema del factor acidez y la acidosis de la sangre.
La acidosis de la sangre es un mal muy difundido en la sociedad moderna. Las personas con mala dieta --que son la inmensa mayoría de la población-- tienen un excesivo nivel de acidez en la sangre debido a que su dieta es rica en carnes animales, azúcares, harinas refinadas, bebidas gaseosas, lácteos, alcohol y cigarrillos. Muchas personas consideran que tienen una buena dieta, y que sus síntomas se deben a cosas tales como el estrés, cuando en realidad lo que padecen es una crónica acidificación de su sangre.
La sangre debe tener un pH ligeramente alcalino (7,3 a 7,5); cuando no se logra este pH alcalino, y no hay los álcalis suficientes, el organismo lo obtiene de huesos, uñas o tejidos esenciales. La función del calcio es neutralizar y restablecer el pH del cuerpo. Cuando se consume un exceso de comida acidificante, nuestras reservas de calcio de los dientes y huesos son llamados para corregir este desbalance. Las dietas ricas en ácidos (carnes y azúcares) hacen que continuamente utilicemos nuestras reservas de calcio; es como si sumergiéramos nuestros huesos en vinagre y los expusiéramos a una continua corrosión y desmineralización.
Las principales comidas que producen acidosis son las proteínas, en particular las de origen animal. Se ha calculado que por cada 10 g extra de proteína animal que se consumen, 100 mg de calcio son perdidos en la orina. La dieta característica del hombre moderno deriva el 90% de sus calorías de comidas acidificantes. Por ejemplo:
-La miel es alcalina y el azúcar blanca es altamente acidificante.
-Los granos más alcalinos son el arroz integral, el trigo, el mijo, -mientras que la harina blanca es altamente acidificante.
-Las carnes y embutidos son acidificantes.
-Los aceites prensados en frío son alcalinos.
Vivimos en la era de los alimentos refinados. La sal marina se convierte en sal refinada, el grano de trigo en harina blanca, la caña de azúcar en cristales de azúcar, los aceites de oleaginosas en margarinas light, el maíz en cornflakes, el huevo en mayonesa, y el tomate en ketchup; y así innumerables productos ya no se consiguen en su estado natural. Se hierven, cocinan, procesan, extraen, saborizan y preservan los alimentos hasta la muerte. Se les sacan todas sus vitaminas, minerales, enzimas, ácidos grasos esenciales; y luego, por separado, nos venden suplementos de Centrum, Ca-Mg-Zn, y vitaminas en miles de productos y precios desde la A hasta la Z.
Pareciera que la industria alimentaria y la farmacéutica conspiraran juntas para exprimirnos el máximo de dinero (mientras nos dejan el mínimo de salud).
Otro de los síntomas de la acidosis es el mal aliento y mal sabor en la boca en las mañanas. Una de las razones por la que billones de personas toman café por la mañana, incluyendo a aquellas que son totalmente inoperantes antes de haber tomado su imprescindible Café, es porque el café ejerce un inmediato efecto alcalinizante sobre la sangre, y nos da el antídoto para la resaca de la acidez.
La conexión entre proteína animal y pérdida de calcio la conoce la ciencia desde hace más de 50 años; sin embargo, poco se ha hecho por difundir tal información. Un estudio realizado con 1600 mujeres demostró que las que estaban bajo dieta vegetariana tenían sólo el 18% de pérdida de masa ósea, comparado con 35% de pérdida en aquellas que consumían carne. La carne roja, siendo rica en fósforo, compite con el calcio y bloquea su absorción. En resumen, la acidosis de la sangre es un importante promotor de la desmineralización de los huesos y tejidos nobles.
CALCIO Y HORMONAS
La teoría que está de
moda es que el estrógeno nos protege de la osteoporosis. Si bien es
cierto que el estrógeno estimula al hígado para producir una
proteína que protege de los corrosivos efectos de la adrenalina
sobre los huesos. Pero esta no es una visión integral ni completa;
la función del estrógeno en este sentido está muy debatida.
Si la teoría del estrógeno y buenos huesos fuese correcta, ¿por qué entonces los hombres, que tienen relativamente mínimas cantidades de estrógeno, no sufren de osteoporosis como las mujeres? ¿Y por qué la pérdida de masa ósea comienza bastante antes a la menopausia (a partir de los 30 años) y antes de producirse algún descenso en los niveles de estrógeno?
A las mujeres con riesgo de cáncer de mama, se les da medicamentos bloqueadores del estrógeno (Tamoxifen). Si la teoría acerca del estrógeno y la osteoporosis fuese válida, el Tamoxifen debería causar también la osteoporosis, pero esto nunca se ha reportado.
El estrógeno no es el único, ni el más importante, factor de descalcificación. La clave está en lo que comemos, y en lo que no comemos, así como en los estilos de vida.
Las mujeres están más expuestas a perder calcio que los hombres, por la pérdida de sangre (que contiene calcio) de la menstruación. Las mujeres también pierden mucho calcio en el embarazo. Una mujer gestante desprende cuatro veces más calcio en un embarazo que en 9 menstruaciones; es decir, un embarazo (siempre y cuando no sea de mellizos), equivale a 36 menstruaciones en cuanto a pérdida de calcio (el equivalente a 2 años y 9 meses en menstruaciones).
Mujeres, ¡por favor, obtengan su calcio! La osteoporosis es una enfermedad silenciosa, los rayos X sólo detectan pérdida de mineral cuando éste ya ha alcanzado por lo menos el 60% de pérdida de masa ósea.
El calcio en la sangre está regulado por dos hormonas: la calcitonina que la almacena y la paratiroidea que la retira de los huesos. Cuando consumimos suficiente calcio y se tiene el suficiente en la sangre, el organismo secreta calcitonina para almacenarlo en los huesos. Cuando no se consume suficiente calcio, el cuerpo lo obtiene de los huesos. A veces el cuerpo toma demasiado calcio de los huesos. Este exceso extraído de los huesos representa un problema, y el cuerpo lo maneja de manera muy ineficiente. En vez de depositarlo nuevamente en el hueso, este excedente se acumula en las arterias, creando hipertensión arterial y esfuerzo excesivo al corazón. Después de un tiempo esto debilitará al corazón y lo hará candidato a acumular mayores calcificaciones. Un hígado graso o con cirrosis también es candidato a acumular calcificaciones. El excedente de Calcio nos conduce a cálculos renales, dolores abdominales, ateroesclerosis y calcificaciones de tejido blando u osteofitos de los huesos, generadores de artritis.
Calcitonina Hormona paratiroidea
- Actúa sobre osteoblastos (edifica hueso) -Actúa sobre osteoclastos (disuelve hueso)
- Disminuye niveles de calcio en la sangre - Aumenta los niveles de calcio en la sangre
LECHE Y PASTEURIZACION
Si la teoría del estrógeno y buenos huesos fuese correcta, ¿por qué entonces los hombres, que tienen relativamente mínimas cantidades de estrógeno, no sufren de osteoporosis como las mujeres? ¿Y por qué la pérdida de masa ósea comienza bastante antes a la menopausia (a partir de los 30 años) y antes de producirse algún descenso en los niveles de estrógeno?
A las mujeres con riesgo de cáncer de mama, se les da medicamentos bloqueadores del estrógeno (Tamoxifen). Si la teoría acerca del estrógeno y la osteoporosis fuese válida, el Tamoxifen debería causar también la osteoporosis, pero esto nunca se ha reportado.
El estrógeno no es el único, ni el más importante, factor de descalcificación. La clave está en lo que comemos, y en lo que no comemos, así como en los estilos de vida.
Las mujeres están más expuestas a perder calcio que los hombres, por la pérdida de sangre (que contiene calcio) de la menstruación. Las mujeres también pierden mucho calcio en el embarazo. Una mujer gestante desprende cuatro veces más calcio en un embarazo que en 9 menstruaciones; es decir, un embarazo (siempre y cuando no sea de mellizos), equivale a 36 menstruaciones en cuanto a pérdida de calcio (el equivalente a 2 años y 9 meses en menstruaciones).
Mujeres, ¡por favor, obtengan su calcio! La osteoporosis es una enfermedad silenciosa, los rayos X sólo detectan pérdida de mineral cuando éste ya ha alcanzado por lo menos el 60% de pérdida de masa ósea.
El calcio en la sangre está regulado por dos hormonas: la calcitonina que la almacena y la paratiroidea que la retira de los huesos. Cuando consumimos suficiente calcio y se tiene el suficiente en la sangre, el organismo secreta calcitonina para almacenarlo en los huesos. Cuando no se consume suficiente calcio, el cuerpo lo obtiene de los huesos. A veces el cuerpo toma demasiado calcio de los huesos. Este exceso extraído de los huesos representa un problema, y el cuerpo lo maneja de manera muy ineficiente. En vez de depositarlo nuevamente en el hueso, este excedente se acumula en las arterias, creando hipertensión arterial y esfuerzo excesivo al corazón. Después de un tiempo esto debilitará al corazón y lo hará candidato a acumular mayores calcificaciones. Un hígado graso o con cirrosis también es candidato a acumular calcificaciones. El excedente de Calcio nos conduce a cálculos renales, dolores abdominales, ateroesclerosis y calcificaciones de tejido blando u osteofitos de los huesos, generadores de artritis.
Calcitonina Hormona paratiroidea
- Actúa sobre osteoblastos (edifica hueso) -Actúa sobre osteoclastos (disuelve hueso)
- Disminuye niveles de calcio en la sangre - Aumenta los niveles de calcio en la sangre
LECHE Y PASTEURIZACION
Desde niños hemos
escuchado cosas como la maravilla alimenticia que es el hígado de
res y los múltiples "beneficios" de la leche. Nuestros
textos escolares de primaria contenían dibujos de pirámides
nutricionales, y nunca faltaba el vaso de leche al lado de los huevos
y la carne. Estas ideas e imágenes condicionan la mentalidad de
nuestra generación. Y todo condicionamiento es una barrera a nuestra
libertad de pensar. Para muchas personas, aun la realidad de los
hechos científicos o lo que experimentan en sus propios cuerpos no
basta para contrarrestar condicionamientos tan arraigados.
Uno de los varios problemas que presenta la leche comienza con la práctica universal de la pasteurización.
1.-Está científicamente demostrado que los becerros alimentados con la leche pasteurizada de su propia madre, en general, mueren dentro de un plazo no mayor de 6 meses.
En un estudio hecho en el Auchincruice Agricultural College de Inglaterra, se tomaron 16 becerros, 8 alimentados con leche natural y 8 con leche pasteurizada. En este último grupo, dos becerros murieron antes del primer mes, uno murió en el día 92; por misericordia, otro fue llevado al veterinario para ser resucitado, antes de terminar el experimento. De los becerros alimentados con leche natural, todos prosperaron saludables.
2. Otro interesante experimento fue el que realizó el Dr. Francis M. Pottenger con 900 gatos, para analizar los efectos de la leche pasteurizada. Un primer grupo recibió únicamente leche cruda, y el otro sólo leche pasteurizada de la misma fuente. El primer grupo se mantuvo saludable, mostrando los gatos un comportamiento activo y alerta. Mientras que el segundo grupo dio claras señales de decaimiento, y los gatos estuvieron sujetos a una larga lista de enfermedades degenerativas que en general sólo se asocian al hombre moderno, como: enfermedades cardiacas, disfunción de glándulas tiroideas, insuficiencia renal, hígado inflamado y huesos débiles.
Pero lo más resaltante del estudio fue lo que sucedió con la segunda y tercera generación de estos gatos. La primera descendencia de los que fueron alimentados con leche pasteurizada nacieron con dientes y huesos débiles, evidentes signos de deficiencia de calcio; la tercera generación tuvo en sus camadas muchos gatitos que nacieron muertos, mientras que los sobrevivientes fueron todos estériles. El experimento tuvo que finalizar porque no pudo obtenerse una cuarta generación. Mientras que los gatos alimentados con leche natural, no pasteurizada, prosperaron indefinidamente.
Louis Pasteur fue un padre de la ciencia y salvó miles de vidas cuando nos presentó la realidad de las bacterias como microorganismos invisibles. Sin embargo, la pasteurización de la leche en definitiva no es una solución científica, por el simple hecho de que con la pasteurización se destruyen las enzimas naturales de la leche, además de alterar sus delicadas proteínas. La leche cruda contiene las enzimas lactasa y lipasa, que permiten la digestión de la leche misma.
La leche de vaca tiene cuatro veces más cantidad de proteína que la leche humana, y sólo la mitad de carbohidratos. La leche de vaca posee un alto nivel proteico, y se necesitan sus enzimas naturales para poder digerir este pesado contenido de proteínas. La pasteurización elimina las enzimas. El exceso de proteína láctea no digerida se acumula y pudre en nuestro aparato digestivo, obstruyendo los intestinos con una especie de fango pegajoso (caseina); por acumulación, algunos de estos residuos pasan al torrente sanguíneo. Conforme esta flema va incrementándose por el consumo diario de leche, el cuerpo se defiende empujándolo hacia fuera a través de la piel (acné, manchas cutáneas), los pulmones (catarros y mucosidades); mientras que el resto se descompone en el interior, formando mucus y dando lugar a infecciones, reacciones alérgicas, rigidez en las articulaciones por depósitos de calcio. Luego, muchas madres de familia se preguntan porqué su hijo tiene asma, bronquitis o sinusitis: "¿Por qué mi bebé, al que alimento con leche de fórmula, tiene erupciones en la piel, problemas respiratorios, gases y cólicos abdominales?".
Muchos casos de asma crónica, alergias, sinusitis, infecciones al oído y acné han sido y pueden ser curados con tan sólo eliminar los productos lácteos de la dieta, (pasteurizados o no pasteurizados).
El problema más grave del consumo de lácteos está en la formación de mucus y flema en el sistema. Toda nuestra energía vital se disipa y congestiona; el perder peso se vuelve tres veces más difícil cuando se consumen regularmente productos lácteos. Varios investigadores y nutricionistas citan la abrumadora evidencia de que los productos lácteos son un factor decisivo en el sobrepeso y la obesidad. Debido a que los lácteos van creando un revestimiento de placas de mucus en el tracto digestivo, y los nutrientes no son bien absorbidos, la mala absorción a su vez da mayor apetito por carencia de nutrientes y también fatiga crónica.
Las civilizaciones antiguas prosperaron muy bien con la leche natural, y sin ir muy lejos nuestros abuelos también lo hicieron. La razón por la que la industria pasteuriza la leche obedece más a razones comerciales que de asepsia. Es mucho más rentable comercializar una leche que tenga larga duración que una leche fresca. No pasteurizar la leche haría imposible empacarla en cajas de cartón, o en latas, limitando su distribución, y ni qué hablar de su exportación. La pasteurización extiende la vida de la leche, pero no hace nada por extender la vida de los seres humanos.
La pasteurización se presenta al público como medida que protege la salud. El Dr. Robert Koch pensó, al descubrir la tuberculosis bovina, que este sería el origen de la tuberculosis humana y recomendó la pasteurización, que promovió desde el Instituto Pasteur. Pero luego, después de años de experimentos y mayor madurez científica, descubrió que sus conclusiones anteriores eran erróneas, y que la tuberculosis bovina es muy distinta a la humana, que no es transmisible al hombre y no tiene ningún efecto sobre él. Pero, por mientras, la industria de los lácteos había descubierto una manera de multiplicar sus ingresos y continuó con la práctica hasta el día de hoy. La pasteurización masificó la producción, creó un monopolio y eliminó la competencia del pequeño productor.
La leche envasada en cajas de cartón, que se consigue en el mercado (Laive, Gloria, Bella Holandesa), es leche UHT (ultra heat treated); es decir, leche tratada a temperaturas ultra altas. Conocida como de larga duración o ultrapasteurizada, es una leche cuya temperatura se ha elevado hasta los 132(C y luego ha sido empacada en cajas estériles de cartón. Esta "ultra" leche puede conservarse durante meses sin siquiera necesitar refrigeración. Mejora mucho el negocio del industrial, pero decae más la salud de nuestros hijos.
La verdad es que la leche es un líquido precioso y delicado, y no es posible elevar su temperatura por encima de la temperatura de la sangre sin alterar sus propiedades nutritivas. Veamos una lista de datos que resume algunos efectos de la pasteurización:
La albúmina y la globulina, dos proteínas de la leche, se coagulan y descomponen
Se produce sulfuro de hidrógeno
Hay desaminación de ciertos aminoácidos.
Grasa de la leche: se vuelve menos asimilable
Sales de calcio: son transferidas a un estado insoluble y se tornan menos disponibles
Yodo: casi todo se pierde por volatilización
Lecitina: es destruida por la división del ácido fosfórico
Lactosa: se carameliza
Acido cítrico: es destruido
Ácido carbónico: es destruido
Enzimas y vitaminas: son destruidas
Poder bactericida de la leche: se pierde
Vitamina B12 y B1: se destruye la mitad o tercera parte
Vitamina C: se destruye al llegar a los 67(C
Ahora veamos textualmente lo que se nos dice en un cartón de leche Laive y Gloria:
"Leche ultrapasteurizada LAIVE, es pura leche fresca natural, con todas sus proteínas y vitaminas. Trabajada bajo el proceso de alta temperatura 145°C por 3 segundos, lo que asegura su total calidad, sabor y valor nutritivo".
"Ultrapasteurizada por el proceso UHT (Ultra Heat Treated) a 137° C entre 2 y 4 segundos. Leche entera Gloria es 100% pura de vaca porque mantiene intacta su frescura, cremosidad, cualidades alimenticias y nutritivas".
Para los que piensan que todo lo explicado es muy bonito pero utópico --ya que es una locura consumir una leche que podría ser causa de brucelosis, tifoidea u otras epidemias--, sépanse los siguientes datos provenientes del eminente nutricionista Herbert M. Shelton. Las publicaciones oficiales del Servicio de Salud Pública de Estados Unidos señalaron que durante 22 años se han reportado 37956 casos de distintas enfermedades originadas por la leche y los subproductos lácteos, tanto pasteurizados como no pasteurizados. Es posible estimar, no adivinando sino por las últimas estadísticas disponibles, que los casos en los que se contrae alguna enfermedad por el consumo de leche no pasteurizada son el 0,95% y las muertes el 0,0022%. Prueba de ello es que en las zonas rurales, donde se consume más la leche no pasteurizada, hay menos incidencia de enfermedades contagiosas por productos lácteos que en las grandes ciudades, donde toda la leche es pasteurizada. La leche sale de la vaca sin enfermedades, las infecciones ocurren durante la manipulación, en los recipientes y envases que se utilizan.
La leche debe fluir fuera del cuerpo de la mujer adulta, nunca hacia dentro. Los efectos nocivos de la leche pasteurizada son agravados por las hormonas sintéticas que se suministran a las vacas para aumentar su producción. Estas hormonas causan estragos en el delicado equilibrio hormonal de la mujer. En su libro "Food and Healing", la nutricionista Annemarie Cubin nos dice:
"El consumo de lácteos, incluyendo leche, queso, yogurt y helados, parece estar fuertemente vinculado a varios trastornos del sistema reproductivo femenino. Esto incluye tumores en el ovario, quistes, descensos vaginales e infecciones . . . Se han visto casos de fibromas tumorales que se disuelven, de cáncer que se detiene, de irregularidades menstruales que se corrigen, incluso de infertilidad que se puede remitir muchas veces al suspenderse los lácteos de la dieta".
Otro problema de la leche es la proporción entre fósforo y calcio. La leche de vaca contiene 97 mg de fósforo por cada 100 g, comparado con tan sólo 18 mg/100 g de la leche humana.
Niveles altos de fósforo inhiben la absorción del calcio. El Dr. Frank Oski, jefe del Departamento de Pediatría del Centro Médico de la Universidad Estatal de Nueva York, nos dice que sólo las comidas con una proporción de calcio/fósforo igual o superior a 2 a 1 pueden ser utilizadas como fuentes primarias de calcio. La leche de vaca tiene una proporción de 1,27 a 1, comparada con la leche humana cuya proporción es de 2,35 a 1.
LECHE Y LACTANCIA
La costumbre de darle leche animal al bebé es europea y bastante reciente en la historia. Ni en Asia, África o América prehispánica y colonial existió esta tradición. Antiguamente, la alternativa siempre era acudir a la nodriza. Pero ahora la vaca no sólo es la madrina animal de una gran comunidad de hijos adoptivos, sino que se nos ha hecho creer que el único mamífero sobre la tierra que nunca debe ser destetado es el hombre, desde la lactancia hasta la tercera edad.
La leche de vaca contiene proteínas inferiores y diferentes a las que se encuentran en la leche materna; esas proteínas son óptimas para el becerro,
pero peligrosas para el bebé. En definitiva, la leche de conejo no sirve para alimentar al gato, la de gato es inadecuada para el becerro y ésta a su vez no le sirve al cachorro, al chancho, al cordero y, menos aún, va a servir para el bebé. A cada especie se le debe respetar su leche.
La leche materna es un fluido vivo, especialmente apto para nutrir las exigencias del delicado crecimiento del cerebro infantil, y esto no lo puede hacer la leche de vaca o de fórmula. Con el destete, la prioridad deben ser los jugos de fruta, las frutas secas. La leche de vaca tiene cuatro veces más proteínas que la leche materna y, sin embargo, el desarrollo y crecimiento del bebé alimentado con leche de vaca se ve retardado, desde todo punto de vista, salvo en altura física. Y quizá la pediatría antigua sólo considerase este factor, el de la altura, como si nuestros bebés fueran pollos de engorde. Pero, ¿acaso se evalúan los rasgos sutiles de su desarrollo, su bienestar emocional o espiritual, o la bioquímica de sus delicadas neuronas y células o su equilibrio hormonal?
Las vacas no son alimentadas para que se pueda obtener una máxima calidad de leche, sino para obtener una máxima cantidad de leche. Las vacas son forzadas a producir inmensas cantidades de leche, muy por encima de lo normal. Este régimen, sostenido por varios años, o más bien durante toda su vida, debilita mucho al animal y hace imposible que tenga un mínimo nivel de salud, acortando su ciclo vital y exponiéndolo a todo un regimiento de enfermedades que no se ven en las vacas de campo. Y por lo tanto se les da medicinas y antibióticos al por mayor. ¿Qué mujer podría aguantar 10 años sin secarse, sin descansar de producir leche, con una dieta artificial y pariendo cada año?
La leche de vaca está destinada a los becerros, y al sistema digestivo de los rumiantes. Los bebés deben consumir leche materna hasta el destete; la naturaleza ha diseñado ambos tipos de leche y de sistemas digestivos, respectivamente. El ser humano es el único ser viviente que continúa bebiendo leche mas allá de los primeros meses de vida, y el único que lo hace de otra especie. El becerro es el único, legítimo heredero y beneficiario de la leche de vaca. (Sin embargo, en las granjas de producción, el becerro sólo alcanza a succionar la leche de su madre durante sus primeras 24 horas de vida; la vaca madre luego llora y gime de dolor por reencontrar a su becerro).
Los productos lácteos que ofrecen cierta seguridad son la mantequilla fresca y los cultivos de yogurt, los cuales han sido predigeridos por lactobacterias, pero aun así deben consumirse con moderación y prepararse con leche no pasteurizada. La leche cruda puede ser un alimento bueno de la dieta si se le usa con bastante moderación, mejor aún si se le evita.
Las personas que piensan que deben tomar yogurt luego de un curso de antibióticos, y que necesitan restablecer su flora intestinal, también cometen un común error. El yogurt, para contener lactobacterias, debe ser hecho en casa y consumirse dentro de las primeras 24 horas. El yogurt que se consigue en los mercados es altamente sintético y no contiene cultivos vivos de lactobacterias. Una mucho más eficiente solución al problema de la flora intestinal es la que ofrece la col.
Yogurt de col:
Cortar rodajas de col y dejarlas remojando en agua por tres noches; luego licuar y beber.
Guardar una copita de col para hacer el cultivo nuevamente, agregándola a otra cantidad de col remojada en agua; ésta podrá consumirse al día siguiente. Repetir toda una semana hasta restablecer la flora intestinal.
También es útil consumir regularmente col cruda, por su altísimo contenido de lactobacterias; a su vez, la col es extraordinaria para la gastritis y para curar ulceras gástricas. Los gastroenterólogos que se han dedicado a estudiar sus propiedades sorprendentes sobre las úlceras gástricas descubrieron, entre sus principios, lo que luego llamarían la vitamina U, una poco conocida vitamina que tiene la función de proteger las mucosas del estómago y tracto digestivo, cicatrizando y combatiendo la acidez. La col es una verdura alcalina por excelencia.
Si olvidamos todo lo mencionado, y afrontamos el tema desde un punto de vista meramente práctico y científico, la leche no resulta siquiera una óptima fuente de calcio, comparada con otros alimentos más digeribles y saludables, en los que existen otros elementos que actúan sinérgicamente. Compárese, por ejemplo, el contenido de calcio en 100 g de los siguientes alimentos:
leche 118 mg
brócoli 130 mg
algas 185 mg
almendras 254 mg
sardinas 400 mg
ajonjolí 1160 mg
Otras fuentes bibliográficas le asignan hasta 1500 mg de calcio/100 g al ajonjolí (semillas de sésamo); indiscutiblemente el ajonjolí es el legítimo rey del Calcio, además nos brinda una buena fuente de ácidos grasos esenciales, que son tan carentes en nuestra dieta moderna. Recuérdese que el 95% de la población carece de ellos. El ajonjolí también contiene hierro, flúor, magnesio, potasio, yodo, cobalto y zinc. Es una buena fuente de proteínas, contiene muchos aminoácidos esenciales incluida la metionina, que no suele encontrarse en vegetales.
Debe saberse que todas las verduras verdes y oscuras son fuente óptima de calcio; es de ahí de donde lo obtiene la vaca, y también otros animales de esqueleto enorme como el elefante y la jirafa. De adultos, ellos nunca tomaron leche, y hasta ahora nadie ha reportado haberlos visto tomando suplementos de tiza o rumiando pizza con queso.
Además de calcio, las verduras verdes oscuras --como berros, alfalfa, espinaca, acelga, etc.-- contienen clorofila, y en el centro de la molécula de la clorofila se encuentra el valioso magnesio. Según estadísticas de salud, este último es más carente que el calcio en la dieta, y es tan o más importante que el calcio para prevenir la osteoporosis.
En un estudio hecho en Londres se compararon diferentes grupos de mujeres con osteoporosis, unas en post menopausia y otras con TRH (tratamiento de restitución hormonal). Se encontró que ninguno de los grupos presentaba bajos niveles de calcio, pero sí de otros nutrientes vitales para la formación de hueso, como magnesio y zinc. El cuerpo requiere el doble de magnesio con respecto al calcio para que la bioquímica de la formación ósea funcione óptimamente. El 60% de las reservas de magnesio en el cuerpo está en los huesos. Fuentes ricas del mismo son las verduras verdes, nueces, higos y limones.
Hubo otro estudio en el que dos grupos de mujeres fueron examinadas respecto a su densidad ósea. A un grupo se le administró TRH y magnesio; al otro grupo, TRH únicamente. Después de nueve meses, la densidad ósea de las mujeres que sólo tomaron TRH no mostró ningún aumento, mientras que las que tomaban magnesio aumentó en 11% su densidad ósea.
Estados Unidos exhibe los niveles más altos de consumo de leche pasteurizada, pero también la mayor incidencia de osteoporosis. Más productos lácteos son consumidos en EE.UU. que en el conjunto de los demás países del mundo; e igualmente los estadounidenses lideran el mundo en enfermedades degenerativas. La osteoporosis obedece a un conjunto de razones; los factores de riesgo son: sexo femenino, raza caucásica y asiática, vida sedentaria, depresión, toxicidad con metales pesados (en particular las ollas de aluminio), uso crónico de antibióticos de amplio espectro, fumadores y consumidores regulares de café, dietas ricas en fosfatos, mujeres multíparas y mujeres nulíparas.
El apoyo nutricional debe incluir comidas ricas en minerales, especialmente fuentes no lácteas de calcio, magnesio, vitamina K (necesaria para producir osteocalcina, proteína que incrementa la absorción de calcio; esta vitamina se produce por la flora intestinal; debe tenerse cuidado con los antibióticos, el agua con cloro), boro (necesario para absorber el calcio), manganeso (necesario para producir matriz de colágeno de los huesos), zinc (necesario para crecimiento de huesos), cobre, cromo (normaliza los niveles de azúcar en la sangre; la mala regulación de azúcar fomenta la pérdida de masa ósea), ácidos grasos esenciales (necesarios para la producción de hormonas) y vitaminas del complejo B.
Poniendo de lado nuestro egoísta deseo de mantener una buena salud, el consumo de leche resulta siendo poco respetuoso de la ecología. En el Perú, tan sólo el 2,6% del territorio nacional es apto para agricultura; el resto es desértico, montañoso andino o de selva amazónica, donde los suelos son demasiados ácidos para aprovecharse. Pero no se alarmen: ese pequeño porcentaje de tierra cultivable puede alimentar a todo el país, y quizá varias veces. Pero sabemos que la población mundial crece a un ritmo vertiginoso, y que en un futuro no muy lejano, faltará espacio. Esto ya está ocurriendo en Argentina, donde el ganado tiene que desplazarse cada vez más lejos, para ceder espacio a las demandas crecientes de la agricultura. En Inglaterra, alrededor del 60% del territorio es utilizado para criar ganado vacuno, ovejas, puercos o aves. El costo de producir un kilo de carne o un kilo de queso es mucho mayor --en espacio, tiempo y consumo de agua-- que el de producir un kilo de proteína vegetal de la misma calidad. Quizá en el futuro, para alimentar a la humanidad, tengamos que prescindir un poco de la leche, no por ética, salud o religión, sino por economía, geografía y sobrepoblación... Un importante porcentaje de la deforestación en el mundo ocurre para obtener espacio para criar ganado. Recuérdese que cada año un área similar a la de toda Bélgica es deforestada.
Para terminar, quiero hacer notar que el que escribe lo hace de manera independiente, y que no comercializa ajonjolí, calcio, magnesio o zinc.
Uno de los varios problemas que presenta la leche comienza con la práctica universal de la pasteurización.
1.-Está científicamente demostrado que los becerros alimentados con la leche pasteurizada de su propia madre, en general, mueren dentro de un plazo no mayor de 6 meses.
En un estudio hecho en el Auchincruice Agricultural College de Inglaterra, se tomaron 16 becerros, 8 alimentados con leche natural y 8 con leche pasteurizada. En este último grupo, dos becerros murieron antes del primer mes, uno murió en el día 92; por misericordia, otro fue llevado al veterinario para ser resucitado, antes de terminar el experimento. De los becerros alimentados con leche natural, todos prosperaron saludables.
2. Otro interesante experimento fue el que realizó el Dr. Francis M. Pottenger con 900 gatos, para analizar los efectos de la leche pasteurizada. Un primer grupo recibió únicamente leche cruda, y el otro sólo leche pasteurizada de la misma fuente. El primer grupo se mantuvo saludable, mostrando los gatos un comportamiento activo y alerta. Mientras que el segundo grupo dio claras señales de decaimiento, y los gatos estuvieron sujetos a una larga lista de enfermedades degenerativas que en general sólo se asocian al hombre moderno, como: enfermedades cardiacas, disfunción de glándulas tiroideas, insuficiencia renal, hígado inflamado y huesos débiles.
Pero lo más resaltante del estudio fue lo que sucedió con la segunda y tercera generación de estos gatos. La primera descendencia de los que fueron alimentados con leche pasteurizada nacieron con dientes y huesos débiles, evidentes signos de deficiencia de calcio; la tercera generación tuvo en sus camadas muchos gatitos que nacieron muertos, mientras que los sobrevivientes fueron todos estériles. El experimento tuvo que finalizar porque no pudo obtenerse una cuarta generación. Mientras que los gatos alimentados con leche natural, no pasteurizada, prosperaron indefinidamente.
Louis Pasteur fue un padre de la ciencia y salvó miles de vidas cuando nos presentó la realidad de las bacterias como microorganismos invisibles. Sin embargo, la pasteurización de la leche en definitiva no es una solución científica, por el simple hecho de que con la pasteurización se destruyen las enzimas naturales de la leche, además de alterar sus delicadas proteínas. La leche cruda contiene las enzimas lactasa y lipasa, que permiten la digestión de la leche misma.
La leche de vaca tiene cuatro veces más cantidad de proteína que la leche humana, y sólo la mitad de carbohidratos. La leche de vaca posee un alto nivel proteico, y se necesitan sus enzimas naturales para poder digerir este pesado contenido de proteínas. La pasteurización elimina las enzimas. El exceso de proteína láctea no digerida se acumula y pudre en nuestro aparato digestivo, obstruyendo los intestinos con una especie de fango pegajoso (caseina); por acumulación, algunos de estos residuos pasan al torrente sanguíneo. Conforme esta flema va incrementándose por el consumo diario de leche, el cuerpo se defiende empujándolo hacia fuera a través de la piel (acné, manchas cutáneas), los pulmones (catarros y mucosidades); mientras que el resto se descompone en el interior, formando mucus y dando lugar a infecciones, reacciones alérgicas, rigidez en las articulaciones por depósitos de calcio. Luego, muchas madres de familia se preguntan porqué su hijo tiene asma, bronquitis o sinusitis: "¿Por qué mi bebé, al que alimento con leche de fórmula, tiene erupciones en la piel, problemas respiratorios, gases y cólicos abdominales?".
Muchos casos de asma crónica, alergias, sinusitis, infecciones al oído y acné han sido y pueden ser curados con tan sólo eliminar los productos lácteos de la dieta, (pasteurizados o no pasteurizados).
El problema más grave del consumo de lácteos está en la formación de mucus y flema en el sistema. Toda nuestra energía vital se disipa y congestiona; el perder peso se vuelve tres veces más difícil cuando se consumen regularmente productos lácteos. Varios investigadores y nutricionistas citan la abrumadora evidencia de que los productos lácteos son un factor decisivo en el sobrepeso y la obesidad. Debido a que los lácteos van creando un revestimiento de placas de mucus en el tracto digestivo, y los nutrientes no son bien absorbidos, la mala absorción a su vez da mayor apetito por carencia de nutrientes y también fatiga crónica.
Las civilizaciones antiguas prosperaron muy bien con la leche natural, y sin ir muy lejos nuestros abuelos también lo hicieron. La razón por la que la industria pasteuriza la leche obedece más a razones comerciales que de asepsia. Es mucho más rentable comercializar una leche que tenga larga duración que una leche fresca. No pasteurizar la leche haría imposible empacarla en cajas de cartón, o en latas, limitando su distribución, y ni qué hablar de su exportación. La pasteurización extiende la vida de la leche, pero no hace nada por extender la vida de los seres humanos.
La pasteurización se presenta al público como medida que protege la salud. El Dr. Robert Koch pensó, al descubrir la tuberculosis bovina, que este sería el origen de la tuberculosis humana y recomendó la pasteurización, que promovió desde el Instituto Pasteur. Pero luego, después de años de experimentos y mayor madurez científica, descubrió que sus conclusiones anteriores eran erróneas, y que la tuberculosis bovina es muy distinta a la humana, que no es transmisible al hombre y no tiene ningún efecto sobre él. Pero, por mientras, la industria de los lácteos había descubierto una manera de multiplicar sus ingresos y continuó con la práctica hasta el día de hoy. La pasteurización masificó la producción, creó un monopolio y eliminó la competencia del pequeño productor.
La leche envasada en cajas de cartón, que se consigue en el mercado (Laive, Gloria, Bella Holandesa), es leche UHT (ultra heat treated); es decir, leche tratada a temperaturas ultra altas. Conocida como de larga duración o ultrapasteurizada, es una leche cuya temperatura se ha elevado hasta los 132(C y luego ha sido empacada en cajas estériles de cartón. Esta "ultra" leche puede conservarse durante meses sin siquiera necesitar refrigeración. Mejora mucho el negocio del industrial, pero decae más la salud de nuestros hijos.
La verdad es que la leche es un líquido precioso y delicado, y no es posible elevar su temperatura por encima de la temperatura de la sangre sin alterar sus propiedades nutritivas. Veamos una lista de datos que resume algunos efectos de la pasteurización:
La albúmina y la globulina, dos proteínas de la leche, se coagulan y descomponen
Se produce sulfuro de hidrógeno
Hay desaminación de ciertos aminoácidos.
Grasa de la leche: se vuelve menos asimilable
Sales de calcio: son transferidas a un estado insoluble y se tornan menos disponibles
Yodo: casi todo se pierde por volatilización
Lecitina: es destruida por la división del ácido fosfórico
Lactosa: se carameliza
Acido cítrico: es destruido
Ácido carbónico: es destruido
Enzimas y vitaminas: son destruidas
Poder bactericida de la leche: se pierde
Vitamina B12 y B1: se destruye la mitad o tercera parte
Vitamina C: se destruye al llegar a los 67(C
Ahora veamos textualmente lo que se nos dice en un cartón de leche Laive y Gloria:
"Leche ultrapasteurizada LAIVE, es pura leche fresca natural, con todas sus proteínas y vitaminas. Trabajada bajo el proceso de alta temperatura 145°C por 3 segundos, lo que asegura su total calidad, sabor y valor nutritivo".
"Ultrapasteurizada por el proceso UHT (Ultra Heat Treated) a 137° C entre 2 y 4 segundos. Leche entera Gloria es 100% pura de vaca porque mantiene intacta su frescura, cremosidad, cualidades alimenticias y nutritivas".
Para los que piensan que todo lo explicado es muy bonito pero utópico --ya que es una locura consumir una leche que podría ser causa de brucelosis, tifoidea u otras epidemias--, sépanse los siguientes datos provenientes del eminente nutricionista Herbert M. Shelton. Las publicaciones oficiales del Servicio de Salud Pública de Estados Unidos señalaron que durante 22 años se han reportado 37956 casos de distintas enfermedades originadas por la leche y los subproductos lácteos, tanto pasteurizados como no pasteurizados. Es posible estimar, no adivinando sino por las últimas estadísticas disponibles, que los casos en los que se contrae alguna enfermedad por el consumo de leche no pasteurizada son el 0,95% y las muertes el 0,0022%. Prueba de ello es que en las zonas rurales, donde se consume más la leche no pasteurizada, hay menos incidencia de enfermedades contagiosas por productos lácteos que en las grandes ciudades, donde toda la leche es pasteurizada. La leche sale de la vaca sin enfermedades, las infecciones ocurren durante la manipulación, en los recipientes y envases que se utilizan.
La leche debe fluir fuera del cuerpo de la mujer adulta, nunca hacia dentro. Los efectos nocivos de la leche pasteurizada son agravados por las hormonas sintéticas que se suministran a las vacas para aumentar su producción. Estas hormonas causan estragos en el delicado equilibrio hormonal de la mujer. En su libro "Food and Healing", la nutricionista Annemarie Cubin nos dice:
"El consumo de lácteos, incluyendo leche, queso, yogurt y helados, parece estar fuertemente vinculado a varios trastornos del sistema reproductivo femenino. Esto incluye tumores en el ovario, quistes, descensos vaginales e infecciones . . . Se han visto casos de fibromas tumorales que se disuelven, de cáncer que se detiene, de irregularidades menstruales que se corrigen, incluso de infertilidad que se puede remitir muchas veces al suspenderse los lácteos de la dieta".
Otro problema de la leche es la proporción entre fósforo y calcio. La leche de vaca contiene 97 mg de fósforo por cada 100 g, comparado con tan sólo 18 mg/100 g de la leche humana.
Niveles altos de fósforo inhiben la absorción del calcio. El Dr. Frank Oski, jefe del Departamento de Pediatría del Centro Médico de la Universidad Estatal de Nueva York, nos dice que sólo las comidas con una proporción de calcio/fósforo igual o superior a 2 a 1 pueden ser utilizadas como fuentes primarias de calcio. La leche de vaca tiene una proporción de 1,27 a 1, comparada con la leche humana cuya proporción es de 2,35 a 1.
LECHE Y LACTANCIA
La costumbre de darle leche animal al bebé es europea y bastante reciente en la historia. Ni en Asia, África o América prehispánica y colonial existió esta tradición. Antiguamente, la alternativa siempre era acudir a la nodriza. Pero ahora la vaca no sólo es la madrina animal de una gran comunidad de hijos adoptivos, sino que se nos ha hecho creer que el único mamífero sobre la tierra que nunca debe ser destetado es el hombre, desde la lactancia hasta la tercera edad.
La leche de vaca contiene proteínas inferiores y diferentes a las que se encuentran en la leche materna; esas proteínas son óptimas para el becerro,
pero peligrosas para el bebé. En definitiva, la leche de conejo no sirve para alimentar al gato, la de gato es inadecuada para el becerro y ésta a su vez no le sirve al cachorro, al chancho, al cordero y, menos aún, va a servir para el bebé. A cada especie se le debe respetar su leche.
La leche materna es un fluido vivo, especialmente apto para nutrir las exigencias del delicado crecimiento del cerebro infantil, y esto no lo puede hacer la leche de vaca o de fórmula. Con el destete, la prioridad deben ser los jugos de fruta, las frutas secas. La leche de vaca tiene cuatro veces más proteínas que la leche materna y, sin embargo, el desarrollo y crecimiento del bebé alimentado con leche de vaca se ve retardado, desde todo punto de vista, salvo en altura física. Y quizá la pediatría antigua sólo considerase este factor, el de la altura, como si nuestros bebés fueran pollos de engorde. Pero, ¿acaso se evalúan los rasgos sutiles de su desarrollo, su bienestar emocional o espiritual, o la bioquímica de sus delicadas neuronas y células o su equilibrio hormonal?
Las vacas no son alimentadas para que se pueda obtener una máxima calidad de leche, sino para obtener una máxima cantidad de leche. Las vacas son forzadas a producir inmensas cantidades de leche, muy por encima de lo normal. Este régimen, sostenido por varios años, o más bien durante toda su vida, debilita mucho al animal y hace imposible que tenga un mínimo nivel de salud, acortando su ciclo vital y exponiéndolo a todo un regimiento de enfermedades que no se ven en las vacas de campo. Y por lo tanto se les da medicinas y antibióticos al por mayor. ¿Qué mujer podría aguantar 10 años sin secarse, sin descansar de producir leche, con una dieta artificial y pariendo cada año?
La leche de vaca está destinada a los becerros, y al sistema digestivo de los rumiantes. Los bebés deben consumir leche materna hasta el destete; la naturaleza ha diseñado ambos tipos de leche y de sistemas digestivos, respectivamente. El ser humano es el único ser viviente que continúa bebiendo leche mas allá de los primeros meses de vida, y el único que lo hace de otra especie. El becerro es el único, legítimo heredero y beneficiario de la leche de vaca. (Sin embargo, en las granjas de producción, el becerro sólo alcanza a succionar la leche de su madre durante sus primeras 24 horas de vida; la vaca madre luego llora y gime de dolor por reencontrar a su becerro).
Los productos lácteos que ofrecen cierta seguridad son la mantequilla fresca y los cultivos de yogurt, los cuales han sido predigeridos por lactobacterias, pero aun así deben consumirse con moderación y prepararse con leche no pasteurizada. La leche cruda puede ser un alimento bueno de la dieta si se le usa con bastante moderación, mejor aún si se le evita.
Las personas que piensan que deben tomar yogurt luego de un curso de antibióticos, y que necesitan restablecer su flora intestinal, también cometen un común error. El yogurt, para contener lactobacterias, debe ser hecho en casa y consumirse dentro de las primeras 24 horas. El yogurt que se consigue en los mercados es altamente sintético y no contiene cultivos vivos de lactobacterias. Una mucho más eficiente solución al problema de la flora intestinal es la que ofrece la col.
Yogurt de col:
Cortar rodajas de col y dejarlas remojando en agua por tres noches; luego licuar y beber.
Guardar una copita de col para hacer el cultivo nuevamente, agregándola a otra cantidad de col remojada en agua; ésta podrá consumirse al día siguiente. Repetir toda una semana hasta restablecer la flora intestinal.
También es útil consumir regularmente col cruda, por su altísimo contenido de lactobacterias; a su vez, la col es extraordinaria para la gastritis y para curar ulceras gástricas. Los gastroenterólogos que se han dedicado a estudiar sus propiedades sorprendentes sobre las úlceras gástricas descubrieron, entre sus principios, lo que luego llamarían la vitamina U, una poco conocida vitamina que tiene la función de proteger las mucosas del estómago y tracto digestivo, cicatrizando y combatiendo la acidez. La col es una verdura alcalina por excelencia.
Si olvidamos todo lo mencionado, y afrontamos el tema desde un punto de vista meramente práctico y científico, la leche no resulta siquiera una óptima fuente de calcio, comparada con otros alimentos más digeribles y saludables, en los que existen otros elementos que actúan sinérgicamente. Compárese, por ejemplo, el contenido de calcio en 100 g de los siguientes alimentos:
leche 118 mg
brócoli 130 mg
algas 185 mg
almendras 254 mg
sardinas 400 mg
ajonjolí 1160 mg
Otras fuentes bibliográficas le asignan hasta 1500 mg de calcio/100 g al ajonjolí (semillas de sésamo); indiscutiblemente el ajonjolí es el legítimo rey del Calcio, además nos brinda una buena fuente de ácidos grasos esenciales, que son tan carentes en nuestra dieta moderna. Recuérdese que el 95% de la población carece de ellos. El ajonjolí también contiene hierro, flúor, magnesio, potasio, yodo, cobalto y zinc. Es una buena fuente de proteínas, contiene muchos aminoácidos esenciales incluida la metionina, que no suele encontrarse en vegetales.
Debe saberse que todas las verduras verdes y oscuras son fuente óptima de calcio; es de ahí de donde lo obtiene la vaca, y también otros animales de esqueleto enorme como el elefante y la jirafa. De adultos, ellos nunca tomaron leche, y hasta ahora nadie ha reportado haberlos visto tomando suplementos de tiza o rumiando pizza con queso.
Además de calcio, las verduras verdes oscuras --como berros, alfalfa, espinaca, acelga, etc.-- contienen clorofila, y en el centro de la molécula de la clorofila se encuentra el valioso magnesio. Según estadísticas de salud, este último es más carente que el calcio en la dieta, y es tan o más importante que el calcio para prevenir la osteoporosis.
En un estudio hecho en Londres se compararon diferentes grupos de mujeres con osteoporosis, unas en post menopausia y otras con TRH (tratamiento de restitución hormonal). Se encontró que ninguno de los grupos presentaba bajos niveles de calcio, pero sí de otros nutrientes vitales para la formación de hueso, como magnesio y zinc. El cuerpo requiere el doble de magnesio con respecto al calcio para que la bioquímica de la formación ósea funcione óptimamente. El 60% de las reservas de magnesio en el cuerpo está en los huesos. Fuentes ricas del mismo son las verduras verdes, nueces, higos y limones.
Hubo otro estudio en el que dos grupos de mujeres fueron examinadas respecto a su densidad ósea. A un grupo se le administró TRH y magnesio; al otro grupo, TRH únicamente. Después de nueve meses, la densidad ósea de las mujeres que sólo tomaron TRH no mostró ningún aumento, mientras que las que tomaban magnesio aumentó en 11% su densidad ósea.
Estados Unidos exhibe los niveles más altos de consumo de leche pasteurizada, pero también la mayor incidencia de osteoporosis. Más productos lácteos son consumidos en EE.UU. que en el conjunto de los demás países del mundo; e igualmente los estadounidenses lideran el mundo en enfermedades degenerativas. La osteoporosis obedece a un conjunto de razones; los factores de riesgo son: sexo femenino, raza caucásica y asiática, vida sedentaria, depresión, toxicidad con metales pesados (en particular las ollas de aluminio), uso crónico de antibióticos de amplio espectro, fumadores y consumidores regulares de café, dietas ricas en fosfatos, mujeres multíparas y mujeres nulíparas.
El apoyo nutricional debe incluir comidas ricas en minerales, especialmente fuentes no lácteas de calcio, magnesio, vitamina K (necesaria para producir osteocalcina, proteína que incrementa la absorción de calcio; esta vitamina se produce por la flora intestinal; debe tenerse cuidado con los antibióticos, el agua con cloro), boro (necesario para absorber el calcio), manganeso (necesario para producir matriz de colágeno de los huesos), zinc (necesario para crecimiento de huesos), cobre, cromo (normaliza los niveles de azúcar en la sangre; la mala regulación de azúcar fomenta la pérdida de masa ósea), ácidos grasos esenciales (necesarios para la producción de hormonas) y vitaminas del complejo B.
Poniendo de lado nuestro egoísta deseo de mantener una buena salud, el consumo de leche resulta siendo poco respetuoso de la ecología. En el Perú, tan sólo el 2,6% del territorio nacional es apto para agricultura; el resto es desértico, montañoso andino o de selva amazónica, donde los suelos son demasiados ácidos para aprovecharse. Pero no se alarmen: ese pequeño porcentaje de tierra cultivable puede alimentar a todo el país, y quizá varias veces. Pero sabemos que la población mundial crece a un ritmo vertiginoso, y que en un futuro no muy lejano, faltará espacio. Esto ya está ocurriendo en Argentina, donde el ganado tiene que desplazarse cada vez más lejos, para ceder espacio a las demandas crecientes de la agricultura. En Inglaterra, alrededor del 60% del territorio es utilizado para criar ganado vacuno, ovejas, puercos o aves. El costo de producir un kilo de carne o un kilo de queso es mucho mayor --en espacio, tiempo y consumo de agua-- que el de producir un kilo de proteína vegetal de la misma calidad. Quizá en el futuro, para alimentar a la humanidad, tengamos que prescindir un poco de la leche, no por ética, salud o religión, sino por economía, geografía y sobrepoblación... Un importante porcentaje de la deforestación en el mundo ocurre para obtener espacio para criar ganado. Recuérdese que cada año un área similar a la de toda Bélgica es deforestada.
Para terminar, quiero hacer notar que el que escribe lo hace de manera independiente, y que no comercializa ajonjolí, calcio, magnesio o zinc.
martes, 5 de septiembre de 2017
ALGUNOS ELEMENTOS CLAVES EN LA REPROGRAMACIÓN SUBCONSCIENTE
algunos elementos claves en la
reprogramación subconsciente
INTUICIÓN,
MIEDO, CHARLA NEGATIVA INTERNA, CONCIENCIA
VIBRACIÓN,
FRECUENCIAS ESPECIALES, CENTROS DE ENERGÍA INTERNA.
INTUICIÓN:
Las
mejores frecuencias relativas a esta importante función de la mente
conectada al subconsciente y al 6º Chakra( glándula pineal) o
centro de energía del despertar son las 852 y la 5.5 Hz
(Binaural-Isocrónico)
La
intuición es la conexión que utiliza la inteligencia trascendental,
el ser o chispa divina interna para contrarrestar el ego en todas sus
formas o presentaciones. Como argumentó Blaise Pascal, el corazón
tiene razones que la razón no entiende. Sus informaciones, son
sosegadas, sabias y sútiles. Nuestra mente racional, nuestro cerebro
analítico, trata de silenciarla superponiendo a sus sugerencias
avisos cargados de emociones y pensamientos limitantes, miedo, culpa,
procrastinación, autosabotaje, inercia (parálisis del análisis), y
un sinfín de estrategias de frenado para evitar la salida de la
“Zona de Confort”. La estimulación de la glándula pineal,
asiento del 6º centro de energía y del 3er chakra, plexo solar,
conseguirán una apertura y especial acuse de la recepción de sus
mensajes, normalmente atascados por la acción emocional intensa y
desbalanceada de la conexión amígdala-hipocampo (simpático) y
córtex prefrontal (parasimpático).
La
herramienta esencial de la intuición, es pasada por alto en la
mayoría de las personas que no han entrado en la “Conciencia”,
ignorando los repetidos avisos y consejos de esta facultad conectada
a la parte esencial del ser, orientadora y encauzadora de nuestros
proyectos de vida y existencia. Un ejercicio simple de activación,
es preguntar al subconsciente ¿qué regalo tengo para dar al mundo?
¿qué está tratando de surgir o aflorar en mi vida? ¿qué es lo
que la Inteligencia divina está tratando de expresar a través de
mí? Activamos con preguntas claves la facultad del alma de
escuchar, que es una de las habilidades perdidas de la humanidad.
Observa lo que emerge, con tu ojo interno y siéntelo con tu corazón
y permite que se articule para ti la respuesta que llegue.
Recuerda
la verdadera nobleza no reside en ser superior a otro ser, sino en
ser superior a tu previo ser. En el camino del crecimiento personal,
es crucial despertar a la escucha de nuestra guía interna conectada
a lo esencial de nuestro ser y que anhela que descubramos el objetivo
o meta esencial de nuestro viaje por este mundo, por la vida.
EL
MIEDO:
Tal
vez la emoción más destructiva y paralizante de todas. Mis
frecuencias recomendadas para atajarlo son la 396Hz con la 5.81
en binaural. La primera corresponde a la frecuencia del primer chakra
o vórtice de energía raíz, conocido como Kundalini, conectada a lo
que es puramente idea de progreso y lo esencialmente material de la
vida, supervivencia y seguridad.
La
glándula con forma almendrada (amígdala), alojada en la base de
nuestro cerebro, es la responsable última del miedo. Cuando tratamos
de tomar iniciativas y proyectos que se salen de nuestros ritmos
internos de vida normales, la acción es percibida por nuestro
sistema simpático como arriesgada y peligrosa, nuestro
subconsciente, quiere que todo siga dentro de lo normal, no le gustan
los cambios, en consecuencia provoca que la amígdala secrete
dopamina, creando estados de ansiedad y miedo internos, que nos
obligan a reconsiderar nuestra posición, desde la supra
racionalización consciente “parálisis del análisis”, hasta el
puro miedo inducido por neuro químicos o neurotransmisores.
El
hipocampo, responsable de la memoria a largo plazo, permite la
habilidad de racionalizar el miedo y el estrés. Babette Rotschild,
(El Cuerpo Recuerda, 2000), subraya la relación entre el hipocampo y
la amígdala. Cuando somos niños, la amígdala es lo suficientemente
madura como para procesar datos emocionales, pero el hipocampo, el
cual los racionaliza y luego los guarda o almacena en la memoria
largo plazo no es capaz, esto permite una conclusión importante
…”mientras que los sucesos o eventos no pueden ser recordados, la
asociación emocional sí puede serlo”.
Parece
que los principales culpables, son las experiencias asociadas y las
percepciones internas.
Las
personas de éxito y felices, son las que han bloqueado sus miedos
internos, no permitiendo que estos los gobiernen. Viven vidas de
éxito gobernadas por el impulso interno subconsciente de
preferencia-deseo-intención, en lugar del miedo.
Pregunta
clave a hacer al subconsciente para descubrir el miedo crítico2
o crucial interno que gobierna nuestra vida.
“Independientemente
y además de mis miedos superficiales, ideas y emociones limitantes o
resultados en mi vida, deseo conocer el núcleo medular o raíz de
mis miedos profundos internos. Estoy plenamente dispuesto a aceptar
toda la responsabilidad de lo que emerja desde dentro de mí que
genuinamente busco saber y conocer y finalmente comprender y
disolver. Estoy plenamente consciente de dar directrices a mi mente
consciente de buscar las raíces de mis miedos más profundos.
Declaro que independientemente de las intenciones de mi ser
consciente y subconsciente, creencias y emociones, pongas aun lado
estos pensamientos y me declares el núcleo de las experiencias
asociadas ahora y en este momento.”
Esta
declaración formulada en voz alta, traerá o hará emerger, en unos
más rápido que en otros, una respuesta de la mente subconsciente
vía intuición, que nos revelará la verdad oculta de nuestros
pensamientos y emociones asociadas a dichos miedos limitantes.
Fe
y miedo, como expresaba un antiguo mentor mío, tienen mucho en
común, ambos demandan que creas en algo que no puedes ver. “El
mayor error que podemos cometer en la vida, es el de mantenernos en
el temor constante de que podamos cometer uno” Elbert Hubbard.
Preguntas
que deberíamos hacernos y que provocarán una respuesta del
subconsciente.
¿Tengo
miedo por las razones correctas? ¿Qué significado le estoy dando a
mis desafíos? ¿Permito que el miedo me robe la alegría de vivir?
¿Son mis miedos reales o imaginarios? ¿Qué puedo aprender de mis
miedos?
Al
liberar el miedo, eliminamos la hormona del estrés, el cortisol,
aumentando por el contrario la oxytocina, endorfinas y serotonina que
nos producirán una sensación interna de bienestar, positividad y
alegría interior.
CHARLA
NEGATIVA INTERNA
Un
filósofo del siglo primero después de Cristo, Epícteto, afirmó:
no importa tanto lo que te sucede, como lo que te dices a ti mismo
acerca de lo que te sucede. Nuestra mente subconsciente, por defecto
no puede dejar de emitir su carga energética de pensamientos
almacenada en sus depósitos profundos. Se estima, que el 90% de los
pensamientos que tenemos son de índole o carga negativa, y éstos,
están permanentemente siendo lanzados en piloto automático por el
subconsciente. Si admitimos que hay una conexión interna entre los
que pensamos reiteradamente y la realidad que nos rodea, se hace
claro que si la predominancia de nuestros pensamientos es negativa,
también lo que se atraerá a nuestra vida real estará en
consonancia con el tenor de lo que “rumia interiormente”.
Si
nos hacemos conscientes de esta tremenda verdad, y desde esa
consciencia deseamos cambiar las cosas, deberemos establecer una
metodología de cambio. Existen muchas formas de abordar el tema de
la reprogramación mental, o cambio de paradigmas o modelos de
pensamiento negativos. Para mí, la que ofrece mejores resultados es
la de usar frecuencias vinculadas a afirmaciones de cambio de esos
patrones de negatividad y miedo anclados transgeneracionalmente y
desde nuestra infancia.
Los
mejores momentos para realizar la reprogramación, serán al irnos a
dormir, en los momentos previos al sueño, podremos, aprovechándonos
de que el sistema de activación reticular, mecanismo de filtro del
consciente, se aparta, mandar en determinadas frecuencias3
(theta), unos mensajes bien secuenciados y dirigidos al
subconsciente, que sobreescribirán los modelos establecidos desde
nuestra infancia y los heredados de generaciones anteriores y fijados
en nuestro ADN,(memoria celular). El momento del despertar, es
asimismo idóneo para hacer la reprogramación. Las frecuencias
theta, delta y sub delta serán las ideales para operar la
reprogramación y calmar balanceando el sistema límbico y el córtex
prefrontal, es decir los centros del miedo y los de la creatividad,
enfoque, organización-planificación de vida, conciencia y paz
interior.
ENTRANDO
EN LA CONCIENCIA:
Dejar
de vivir en el pasado o en el futuro4,
y comenzar a vivir y experimentar el momento presente y todo lo que
nos llega, en el ahora, siendo conscientes o percatándonos de todo
lo que nos sucede, sin entrar en reacciones de negatividad, sino
simplemente observando y en su caso practicando el “dejar ir” es
lo que se denomina, siendo un poco reduccionista, el entrar en la
Conciencia.
El
Ego, siempre trata de llevarnos al pasado o al futuro, inyectándonos
miedos o temores al respecto de lo que vendrá, o escarba en el
almacén subterráneo de nuestras imágenes mentales y sus emociones
anejas del pasado, para mantenernos paralizados, en un mundo de
miedos y mentiras que nos impiden salir de nuestra zona de confort.
El Ego y el Miedo, son los enemigos formidables que nos impiden
entrar en la Conciencia, desde podemos crear y elegir, y no ser
llevados en piloto automático por la reprogramación orquestada y
perversa de nuestra mente subconsciente.
La
cita brillante de Carl Jung, “Hasta que lo inconsciente no se haga
consciente, el subconsciente gobernará tu vida, y tú lo llamarás
destino”, es la mejor forma de manifestar, en mi opinión, el
descubrimiento que todo ser humano ha de hacer en relación a su
dinámica mental interna, para poder de esta manera, llevar una vida
plena y vivida en el AHORA, en el momento presente, que es al fin y
al cabo, todo lo que tenemos.
Recomiendo
encarecidamente la lectura del filósofo de vida, crecimiento y
autoconocimiento Eckhart Tolle, su libro el “Poder del Ahora” es
un clásico esencial para todas aquellas personas espoloneadas por el
autoconocimiento y las operaciones internas de la mente humana.
El
ruidoso y embarullado Ego, debe ser silenciado, debemos distanciarnos
de él, y reconocer que nosotros no somos él, que no puede sacarnos
de nuestros raíles y hacernos descarrilar. Cuando nos asalten
pensamientos amenazantes negativos o emociones negativas, y dado que
el Ego no puede argumentar, preguntemos… ¿es este pensamiento
verdadero o cierto? ¿de dónde viene este pensamiento? Esto,
silenciará al Ego, y nos trasladará al momento presente de
inmediato.
Detectar
con el test de balance-intuitivo, las emociones limitantes y los
muros del corazón, liberarán los bloqueos profundos que nos impiden
acceder al momento presente, al ahora. Todas las cargas emocionales
no procesadas, y que siguen viviendo intactas en nosotros en nuestro
subconsciente, debe de ser tratadas, y esto se logra usando
sabiamente la herramienta de la intuición5,
que nos localizará y revelará sitios de nuestro organismo donde
están instaladas y cómo se llaman en concreto.
De
esta manera, podremos localizar que emoción está bloqueando el que
se libere una energía necesaria para avanzar en nuestra vida de
manera efectiva.
Mi
libro, “20
Ejercicios y técnicas para Reprogramar la Mente Subconsciente y
Crecimiento Personal”
suministra la información necesaria para hacer esto con seguridad y
eficacia.
Todo
es energía vibracional, mis pensamientos y emociones negativas
vibran en baja energía, y por la ley de la atracción conectada a la
ley de la vibración, atraemos lo que pensamos dentro de un estado
emocional vinculado a ese pensamiento dado. Lo contrario sucede si
pensamos en positivo.
Los
órganos de mi cuerpo, también tienen su frecuencia vibracional. Si
por ejemplo estoy en un segmento de edad, donde la próstata comienza
a crecer, en principio de forma benigna, pero existen antecedentes en
mi familia de cánceres en este órgano, ¿qué puedo hacer por mi
parte al respecto? Además de conocer que hay elementos fitoquímicos
que “desinflaman virtualmente” la próstata, cáscara de la
semilla de lino, licopenos de la sandía y el tomate, capsaicina de
las guindillas, aceite de lino, etc, actúo igualmente percutiendo en
la frecuencia de vibración de esta glándula, que es la 9.4Hz, para
que module junto con los remedios citados anteriormente, la enzima
responsable del cambio de crecimiento benigno a maligno, la
5-alfa-reductasa, que impedirá en suma, que la Testosterona vire a
Dehidrotestosterona, que es la hormona involucrada directamente con
la aparición del cáncer de próstata. He puesto un ejemplo de orden
fisiológico, pero que es aplicable a cualquier otra acción de
control y balance en el campo emocional o mental.
Recordemos,
la afirmación que sobre lo que te enfocas se expande o se agranda,
es absolutamente cierta. Lo similar atrae lo similar dicen otras
expresiones. Céntrate en lo que te agrada, en lo que te hace feliz,
esto elevará tu vibración, ya sean lecturas, música, un paseo con
tu perro, una buena conversación, cocinar para tu familia y amigos,
compartir tus pensamientos y conocimientos con los que desean
escucharlos, escribir, tocar un instrumento, etc.
Al
elevar tu vibración, obstaculizas la acción del Ego, que vive en
frecuencias bajas. Las escuchas en las frecuencias de los tres
centros de energía superiores, correspondientes a los chakras 5, 6 y
7, es decir 741Hz (comunicación), 852Hz (glándula pineal-intuición)
y 963Hz(conexión espiritual superior), permitirán un significativo
aumento de la vibración interna, que en última instancia y al
unirlas con afirmaciones de positividad de vida, del tipo que
necesitemos en ese momento, crearán un conjunto muy beneficioso y
eficacísimo para atraer a nuestra vida lo que deseamos y anhelamos
rápidamente.
En
tanto en cuanto ejerzamos vigilancia sobre nuestros pensamientos
negativos, que están en la base de la formación de emociones
negativas, que a su vez se conectarán con el almacén subconsciente
de recuerdos e imágenes similares, viviremos en un estado de
disparo-bucle constante de … hechos que nos
acontecen-emociones-subida de imágenes subconscientes
paralelas-caída de vibración-negatividad reaccional-atracción de
vida negativa y repetición del ciclo. Este bucle, es insistentemente
repetido inconscientemente dentro de tu mente, y hasta que no
aprendas los mecanismos internos de la misma y como resolver los
problemas que genera, no podrás escapar a las trampas de tu Ego, las
emociones y pensamientos limitantes, tus inseguridades internas,
autoimagen subconsciente negativa, miedos, autosabotajes, culpa,
inercias, constricciones y autoengaños de todo tipo alojados en el
interior de tu subconsciente.
La
lectura de mi libro: “20
Ejercicios y Técnicas para Reprogramar tu Mente Subconsciente y
Crecimiento Personal”,
no es más que una pequeña inversión de dinero (25€) y tiempo,
que puede conducir a un cambio masivo y espectacular en tu vida. Con
el libro, se incluyen 6 CDs de reprogramación en diferentes áreas
de vida. Memoria-Estudio, Positividad, Sueño-Peso, Relax-Strés,
Buena Vibración-Vitalidad. Todos con sonidos muy agradables, de la
naturaleza, olas de mar, sonidos del bosque, lluvia y chillouts
espectaculares, una auténtica delicia para el oído y al mismo
tiempo una eficacísima y rápida manera de reprogramar los modelos o
paradigmas de pensamiento y emocionales negativos, bloqueadores de
vida y alojados profundamente en el almacén de la mente
subconsciente.
“La
tragedia de la vida no es la muerte, sino lo que dejamos morir en
nosotros mientras estamos vivos.”
20 Rjercicios y Técnicas para Reprogramar la Mente Subconsciente y Crecimiento Personal.
http://bit.ly/2ucwkTo
http;//goo.gl/PN5ufa
Ángel
González Vázquez
Naturópata-Homeópata.
Experto
en Reprogramación Subconsciente.
emailselectos@gmail.com
1
Estas frecuencias pueden igualmente escucharse en tonos isocrónicos
por separado. Es decir, podemos hacer audiciones de la 396 Hz con
sonidos de fondo de la naturaleza o de otro tipo, siempre agradables
al oído, una media hora por ejemplo, y en otro momento, podemos
escuchar la frecuencia “theta” relativa al miedo, que es la
5.80Hz. Esta última, es mejor escucharla, asimismo mezclada con
chillouts o sonidos de la naturaleza, a la hora de irse a dormir,
cuando por la caída de frecuencias en nuestro cerebro, el
subconsciente es más accesible para su reprogramación. La
frecuencia, deberá ir acompañada por afirmaciones de
contrarrestación del miedo. En el debate sobre la elección de
frecuencias, parece que la balanza se inclina por las audiciones en
Isocrónicas más que por las Binaurales.
2
El miedo, es simplemente creado por el cerebro, que no es lo
suficientemente maduro para racionalizar el proceso de la
información entrante o que le llega en un momento determinado. La
energía negativa generada va a influenciar y procesar el siguiente
evento de vida similar. Con el paso del tiempo, y con las diferentes
experiencias de vida semejantes, se produce una acumulación de
capas emocionales que enmascaran la carga energética del miedo
inicial, que el consciente no puede recordar, pero que permanece
intacta, expresando el miedo al 100% de operatividad y gobernando
inconsciente y secretamente nuestra vida.
3
Las frecuencias Theta, son las que se extienden entre 3.5 y 8 Hz,
las frecuencias Delta, son las que van de 0.5 a 3.5 Hz y las
frecuencias Sub-Delta, son las que van de 0.1 a 0.5Hz. Una
frecuencia Sub-Delta útil, es la 0.1Hz, calma una amígdala sobre
activa y permite un mayor balance entre el sistema
simpático-parasimpático, es decir entre el Córtex Prefrontal y el
Sistema Límbico.
4
El Ego, no para de enviar mensajes mentales de recuerdos y
pensamientos de temor y torturantes, muchas veces mentirosos,
relativos al pasado o al futuro. Teme al presente, que lo debilita
eliminándolo.
5
Recomiendo la lectura del libro: “Las
Emociones Atrapadas” del
doctor Bradley Nelson. Excelente exposición de los mecanismos de
acción de las emociones sobre el plano mental y físico, y sobre
todo muestra de manera sencilla, los métodos de desbloqueo y
eliminación de las mismas.
ESCALA EMOCIONAL ABRAHAM HICKS
ESCALA EMOCIONAL DE ABRAHAM-HICKS
1. ALEGRÍA, APRECIO, LIBERTAD, AMOR, EMPODERAMIENTO
2. PASIÓN
3. ENTUSIASMO, FELICIDAD, EXPECTATIVA DE VIDA POSITIVA
4. CREENCIA, ESPERA POSITIVA.
5. OPTIMISMO
6. ESPERA GOZOSA
7. CONTENTAMIENTO INTERNO
8. ABURRIMIENTO
9. PESIMISMO
10. FRUSTRACIÓN, IMPACIENCIA, IRRITACIÓN
11. AGOBIO EMOCIONAL
12. DECEPCIÓN
13. DUDA
14. PREOCUPACIÓN
15. CULPA
16. DESÁNIMO TOTAL
17. ENOJO
18. VENGANZA
19. ODIO, IRA
20. CELOS INTENSOS
21. INSEGURIDAD, CULPABILIDAD, SENTIRSE INTERIORMENTE INDIGNO
22. MIEDO, DEPRESIÓN, DESPERACIÓN, IMPOTENCIA, DOLOR EMOCIONAL, FRACASO
Nota: esta escala está tomada del libro del sabio Abraham-Hicks, “Pedid y se os dará”. No es una escala completa o exhaustiva, es un espectro de los estados emocionales humanos. Las emociones son sentidas de manera diferente según las personas. Esta escala trata de familiarizarte con los procesos de búsqueda para una mejoría en tus estados internos mentales y emocionales.
Para saltar de un estado a otro, primero identifique en qué estado está de la tabla. Use para ello las preguntas inteligentes y bien dirigidas a su intuición subconsciente. Espere la respuesta. Si plantea la pregunta a la hora de irse a dormir, cuando esté a punto de hacerlo, entrará en el estado theta (4-7.9Hz), desde donde puede susurrar su pregunta o simplemente pensarla: ¿en qué estado emocional interno me encuentro ahora? Espera la respuesta, al amanecer del día siguiente, justo cuando empezamos a retomar la conciencia, tenemos una ventana de 15 minutos, (de nuevo pasamos por la frecuencia theta), desde donde accedemos a la información que hemos pedido la noche anterior.
Una vez definida nuestra plataforma o piso emocional en la escala, trabajamos con frecuencias de elevación de la vibración (14.5-30Hz) y afirmaciones para ir saltando de emoción negativa a más positiva, cuidando de que los saltos no vayan más allá de dos niveles. Lo ideal es subir de uno en uno. Prestando atención a los cambios de mejora que percibimos en nuestro interior. La frecuencia binaural 160-10.2Hz es buena para elevar la vibración. Te recomiendo leas mi libro: 20 Ejercicios y Técnicas para Reprogramar la Mente Subconsciente y Crecimiento Personal, que puedes descargar en: http://bit.ly/2ucwkTo
Visita mi blog: http://reprogramandomimente.blogspot.com/
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